우리가 매일 먹는 가공식품에는 생각보다 많은 ‘화학적 비밀’이 숨어 있습니다. 대표적인 것이 식품첨가물인데요, 이 중 일부는 색을 예쁘게 만들거나 오래 보관되도록 돕는 반면, 지속적으로 섭취할 경우 건강에 영향을 줄 수 있는 유해첨가물도 존재합니다. 더불어 식품 라벨에는 각종 성분이 복잡하게 표기되어 있어 무엇을 주의해야 하고, 어떻게 읽어야 하는지 어려움을 느끼는 분들이 많습니다. 이 글에서는 첨가물 종류와 위험성, 그리고 라벨을 통해 안전한 식품을 고르는 실전 방법까지 정리해드립니다. 식품첨가물이란? 종류별 주요 성분식품첨가물은 식품을 만들거나 가공, 보존, 포장하는 과정에서 넣는 천연 또는 화학 물질입니다. 기능에 따라 색소, 감미료, 보존료, 산화방지제, 유화제, 향료 등으로 나뉘며, 식품의 맛과..

나이가 들수록 면역력과 해독 기능이 떨어지는 부모님에게 가장 중요한 것은 ‘보이지 않는 유해물질’로부터의 보호입니다. 특히 일상에서 자주 사용하는 플라스틱 용기에서 나오는 환경호르몬은 호르몬 교란, 내분비계 이상, 각종 질환의 원인이 될 수 있습니다. 전자레인지용 식기, 보관용기, 반찬통 등은 자주 쓰는 만큼 선택 기준이 매우 중요합니다. 최근 식약처에서도 전자레인지에 플라스틱 용기 사용을 자제하라는 경고를 발표하며, 그 위험성에 대한 인식이 커지고 있습니다. 이 글에서는 부모님 건강을 지키기 위한 플라스틱 용기 선택법과 실천 팁을 알려드립니다. 플라스틱 용기의 위험성 이해하기플라스틱 용기의 가장 큰 문제는 고온이나 장기 보관 시 환경호르몬이 용출될 수 있다는 점입니다. 대표적으로 비스페놀A(BPA), ..

눈에 보이지 않는 미세플라스틱이 이제는 우리 몸속 깊숙한 곳까지 침투하고 있다는 사실, 알고 계셨나요? 최근 연구에 따르면 미세플라스틱은 단순히 위장에 머무르는 것이 아니라 혈액을 타고 폐, 간, 심장 등 주요 장기로 이동할 수 있으며, 심지어 뇌혈관장벽을 통과해 뇌에 도달할 수도 있습니다. 이러한 미세입자는 염증과 세포 손상, 심혈관계 질환, 신경계 퇴행성 질환까지 유발할 수 있는 잠재적인 위험요소입니다. 이 글에서는 우리가 일상에서 어떻게 미세플라스틱에 노출되고 있으며, 이를 줄이기 위해 실천할 수 있는 건강한 생활습관을 함께 고민보도록 하겠습니다. 미세플라스틱 노출 경로 미세플라스틱이란 지름이 5mm 이하의 매우 작은 플라스틱 조각을 말합니다. 이들은 플라스틱 제품이 분해되거나 마모되면서 생기기도..

냉장고 속에 남은 반찬, 식은 국, 어제 먹다 남긴 찌개… 버리긴 아깝고 다시 먹자니 불안한 느낌, 다들 한 번쯤 해보셨죠?남은 음식 재사용은 가능하지만, ‘어떻게 데우느냐’에 따라 안전성과 건강이 달라집니다. 잘못된 재가열은 식중독, 영양소 파괴, 불쾌한 맛까지 유발할 수 있습니다. 이 글에서는 음식 종류별로 다시 데워 먹어도 되는지, 몇 번까지 가능한지, 그리고 안전하고 맛있게 재가열하는 요령까지 알아보고자 합니다. 자취생, 주부, 냉장고 정리 중인 분들 모두 꼭 확인하세요! 1. 재사용 가능한 음식과 피해야 할 음식의 기준음식이라고 다 재가열해 먹어도 되는 건 아닙니다. 재가열 후에도 안전한 음식과 그렇지 않은 음식이 있습니다.재가열 가능한 음식찌개류(된장, 김치찌개 등): 끓는 점까지 완전히 재가..

장을 보고 온 식재료들, 무조건 냉장고에 넣고 보관하고 있진 않으신가요? 사실 식재료는 그 특성에 따라 냉장 / 냉동 / 실온 보관이 각각 다르고, 제대로 보관하지 않으면 쉽게 상하거나, 맛과 영양이 빠르게 손실되기 쉬워요.이 글에서는 냉장·냉동·실온 보관 기준별로 어떤 재료를 어디에, 어떻게 보관하면 가장 오래 신선하게 유지할 수 있는지 실제 예시와 꿀팁까지 함께 총정리해드립니다.자취생, 신혼부부, 식자재 절약하고 싶은 주부라면 꼭 확인하세요![1] 냉장 보관해야 할 식재료(보관 온도: 10℃ / 평균 소비 권장 기간: 37일)냉장 보관이란 말 그대로 신선도 유지를 위한 “저온 보관”을 뜻해요. 하지만 모든 냉장고 구역이 같은 온도는 아니라는 점, 알고 계셨나요? • 육류 (소고기, 돼지고기, 닭고기)..

환절기나 여름철만 되면 기승을 부리는 알레르기, 피부염, 콧물의 원인이 미세먼지만은 아닙니다. 우리 집 이불과 베개, 매트리스 속에 숨어 사는 집먼지진드기가 의외로 더 큰 영향을 미칠 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?최근 서울경제 기사에 따르면, 침구류에 서식하는 진드기는 고온다습한 환경에서 급격히 번식하며 알레르기 질환의 주요 원인으로 지목되고 있습니다.이 글에서는 진드기의 위험성과 함께, 침구 속 진드기를 효과적으로 제거하는 방법을 과학적 근거와 함께 알려드립니다.왜 이불 속 진드기가 더 위험할까? (진드기의 생존환경)집먼지진드기는 눈에 보이지 않지만, 우리 일상 속 매우 밀접한 공간인 침대와 소파, 이불 등에 집중적으로 서식합니다.진드기는 사람의 각질, 땀, 습기를 먹이로 삼아 번식하며,특히 고온다..